Produktdetaljer
Vino Spumante Brut Nerello Mascalese Vinificato in Bianco Valdemone Tornatore
Beskrivning
Det brutala mousserande vinet Valdemone di Tornatore föds på Etnas sluttningar, på norra sidan i kommunen Castiglione di Sicilia.
Vinet kommer från den vita vinifieringen av Nerello Mascalese-druvor, som väl i källaren pressas till hela klasar. Musten jäser vid en kontrollerad temperatur. Den andra jäsningen sker i ståltankar enligt Charmat-metoden, där vinet lagras i 4 månader på jästfällningen.
Halmgul till färgen och en fin och ihållande perlage, näsan uttrycker sig med aromer av blommor och vit frukt. Sluppen är torr och välsmakande, med bra uthållighet.
Perfekt som aperitif, passar väldigt bra till pizza.