Vino Spumante Brut Rosé Santa Margherita

Brut Rosé mousserande vin från Santa Margherita är framställt av vinstockar Glera, Chardonnay och Malbec, som växer på medelhöga flodalluvialjordar med porfyritiska komponenter som ger detta mousserande vin en distinkt och spännande personlighet.

Vinifieringen börjar med en bas av vitt vin till vilken en rosé tillsätts från den korta macerationen av de röda druvorna på skalet. Den andra jäsningen sker i en horisontell autoklav vid kontrollerade temperaturer i cirka en månad, följt av åldring på jästen i en autoklav i 2 eller 3 månader.

Vinets delikata roséfärg introducerar en rad blommiga dofter, med toner av vit fruktkött och nyanser av små röda frukter som kombineras i en livfull doftprofil. På gommen erbjuder vinet en krispig och ihållande fräschör, vilket bidrar till en sensorisk upplevelse inriktad på drickbarhet.

Den är idealisk som aperitif och passar perfekt till läckra fiskbaserade aptitretare och smakrika rätter. Den är också utmärkt med kryddiga och kryddiga rätter från det orientaliska köket, där dess lätthet och aromaticitet kan briljant kontrastera och komplettera smakernas komplexitet.