Produktdetaljer
Beskrivning
Det mousserande vinet Brut Bolentino från vingården Colosi föddes i provinsen Marsala, på Sicilien, från 100 % Grillo-druvor.
Efter vinifieringen av druvorna sker den andra jäsningen enligt Charmat-metoden, i stålautoklaver och vid kontrollerad temperatur. Beständigheten på jästfällningen är 6 månader.
Den kännetecknas av en halmgul färg och en mjuk och subtil perlage. Näsan öppnar sig med eleganta aromer av vita blommor och citrusfrukter. På gommen är den torr, med behaglig fräschör och mineralitet.
Utmärkt i kombination med ost- och salamitallrikar och friterad fisk.