Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Blanc de Noir Marquise Cuvée M16 Serafini & Vidotto

Extra Brut Marquise Sparkling Wine av Serafini & Vidotto produceras i området Montello - Nervesa della Battaglia från helt Pinot Noir-druvor.Vanerna växer på lerig kalkstensjord vilket bidrar till vinets aromatiska rikedom och struktur.

Skörden, som sker genom manuell insamling i lådor, och vinifieringen, som innebär mjukpressning och jäsning i stål, följs av en kombinerad förädling mellan stål och tonneau. Vinet får sedan förädlas på jästen i 60 månader, vilket ger det en anmärkningsvärd komplexitet.

Den kännetecknas av sin intensiva halmgula färg. Buketten är sofistikerad och komplex, med delikata aromer av torra bakverk, citrondessert, bivax, cederträ och rosa grapefrukt, berikad med subtila toner av rostade hasselnötter. Bubblorna, krämiga och omslutande, integreras perfekt med vinets skarpa syra, samtidigt som avslutningen är levande och mineralisk.

Detta mousserande vin passar perfekt till aperitifer, förrätter och fiskbaserade rätter.