Vino Rosso Ronchedone 2021 Ca' dei Frati

Det röda vinet Ronchedone di Cà dei Frati kommer från vingårdar som ligger i den södra delen av Gardasjön, på kullarna i Desenzano.

Den produceras med Marzemino, Sangiovese och en liten andel Cabernet, masererad i stål med långvarig kontakt. Efter malolaktisk jäsning i barrique åldras vinet i barrique i cirka 14 månader och vilar sedan i flaskan i ytterligare 10 månader innan det saluförs.

Den har en intensiv röd färg. Buketten är rik och avgörande, med anteckningar av röda frukter, macererade blåbär och morellokörsbär i alkohol, berikad med trevliga aroma av balsamico och sylt. I munnen är det snitt och kraftfullt, med en god smak och en balanserad surhet.

Perfekt för att följa rött kött med medelstora eller långa matlagningsprodukter, det är idealiskt i kombination med vilt, mogna ostar, första rätter och soppor med en rik smak.