Vino Rosso Maggiorina 2022 Le Piane

Det Piemontesiska röda vinet Maggiorina från vingården Le Piane reser sig i de antika vingårdarna i Boca och Prato Sesia, odlat enligt det homonyma träningssystemet, "maggiorina", designat av arkitekten Antonelli, samma som designade den välkända Mole Antonelliana . Detta gamla och fascinerande vinplanteringssystem möjliggör en exklusivt manuell druvskörd.

Den produceras med druvor Nebbiolo, Croatina och Vespolina, kompletterat med druvor av andra inhemska sorter, både vita och röda. Efter skörden som sker under de första dagarna i oktober sker vinifieringen helt i ståltankar på 25-50 hl med maceration på skinnen i 4-5 dagar. Vinet lagras alltid i stål i 12 månader innan buteljering.

Vin med en ljus rubinröd färg, näsan är fylld med blommiga toner av viol som är berikade med fruktiga aromer av blåbär och surkörsbärssylt, vegetabiliska och kryddiga inslag. I munnen är den oändligt fräsch och redo att drickas.

Den är mångsidig i kombination och kan åtfölja kallskuret och charkuterier, såväl som medelåldrade ostar och fiskaptitretare. Visas med torsk.