Vino Rosso d'Italia Riva Sud 2021 Cantine Truentum

Vingården Truentum, som ligger nära floden Tronto på gränsen mellan Abruzzo och Marche, hyllar Abruzzos utmärkta vinframställning. Dess viner, som kännetecknas av en unik smak, drar nytta av det milda klimatet och varierande jordmånen i Abruzzo, berikad av relieferna från Apenninerna, Maiella, Gran Sasso och Laga-bergen. Den tio hektar stora vingården i Controguerra, Teramo, utnyttjar kalk-lerig och sandig-lerig jord, idealisk för högkvalitativa viner, mellan bergen och den adriatiska kusten.

Blandningen som Riva Sud är född ur består av druvorna Cabernet Sauvignon och Montepulciano, med en manuell skörd i slutet av oktober. Mjuk pressning av klasarna och klassisk röd vinifiering föregår en 12-månaders förfining på franska ekfat.

Den kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med violetta reflektioner. Näsan är rik på intensiva aromer av bär, violblommor, kryddor och trätoner på grund av fatlagring. I gommen är den avgörande och fyllig, med intensiva toner av bär, välintegrerade tanniner och en lång, fyllig finish. Inslag av choklad och kaffe berikar den långa uthålligheten i gommen.

Det är ett vin som passar perfekt till nötkött, grill, ostbricka och rika och smakrika förrätter.