Produktdetaljer
Beskrivning
Ciman av Elio Sandri är ett rött vin från Langhe-området, producerat med Nebbiolo-druvor odlade i Perno-byn Monforte d'Alba. Detta vin uttrycker territoriets karaktär och tradition och bryter sig från Barolo-specifikationerna för att följa en mer originell och distinkt väg.
Vinframställningen innebär jäsning av druvorna i betongtankar, följt av en förädling på cirka 48 månader i samma behållare, utan passage i trä. Denna metod bevarar fruktens renhet och terroirens integritet.
Ciman utmärker sig för sina intensiva aromer av mogen röd frukt, kryddor och mineraltoner. På gommen är den komplex, med en bra tanninstruktur och en behaglig fräschör som balanserar vinets kropp.
Perfekt till grillat rött kött, mogna ostar och charkuterier.