Produktdetaljer
Beskrivning
Rosévinet L'Antidoto di Valfieri föds i vingårdar som ligger på kullarna i Costigliole d'Asti för druvorna Barbera, Neive, Barbaresco och Serralunga d'Alba för Nebbiolo-druvorna.
Druvorna macereras i en timme på skalen, sedan separeras musten med Saignée-metoden. Därefter vinifieras de i termoreglerade rostfria ståltankar och åldras sedan i 6 månader, igen i rostfritt stål och 2 månader på flaska.
Blek rosa till färgen, vinet avslöjar dofter av ros och små röda frukter. Sluken är omedelbar, med en bra uthållighet.
Perfekt i kombination med kallskuret och ost-aptitretare, baljväxtsoppor och grillat vitt kött.