Nobile di Montepulciano DOCG 2018 Canneto

Vino Nobile di Montepulciano från Canneto-företaget är född på Montepulcianos västra kullar, nära kyrkan San Biagio. Företaget köptes 1987 av en grupp vänner från Zürich, beundrare av Montepulciano-viner, som genom åren har byggt en ny källare och nya maskiner. Företaget har 30 hektar vingårdar, varav 16 är dedikerade till produktionen av Vino Nobile di Montepulciano.

Den produceras huvudsakligen med Sangiovese-druvor och med Merlot- och Cabernet-druvor, skördade och utvalda för hand från slutet av september till mitten av oktober. Efter mjuk krossning och avhärdning sker jäsningen i stål, med maceration i 16 dagar. Därefter lagras vinet i 12 månader på små slaviska ekfat och delvis på 5Hl franska ekfat i totalt 16 månader, därefter i stålkar och 6 månader på flaska.

Vino Nobile di Montepulciano di Canneto kännetecknas av en rubinröd färg som tenderar till granat. Näsan öppnar sig med fina och välkomnande aromer, berikade av inbjudande inslag av frukt. På gommen är den balanserad, med fina och delikata tanniner.

Perfekt i kombination med rött kött, grillat, gryta och vilt. Också utmärkt med pecorino di Pienza och lagrade ostar i allmänhet.