Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 Amastrone

Amastrone föddes på jordar präglade av tuff, lera och silt.

Den strikt manuella skörden genomförs i mitten av september. Detta följs av jäsning och maceration i stålfat vid en temperatur på 25-30° i minst 18-22 dagar. Avtappningen sker sedan och temperaturen sänks till 18-20° för att tillåta den malolaktiska jäsningen. Förädlingen görs på 3500 l ekfat. Efter 18 månader tappas vinet på flaska och raffineras sedan på flaskan i ytterligare 6 månader innan det släpps på marknaden.

Rubinröd färg tenderar att bli granat. På näsan påminner aromerna om färsk röd och mörk frukt och söta kryddor. I munnen är den bred och omslutande, med en balanserad och fin kropp.

Perfekt i kombination med pasta med köttsås, stekar och lagrade ostar.