Vino Frizzante Bianco Scialàri Principi di Butera

Scialàri är ett mousserande vitt vin producerat av Principi di Butera, en vingård som ligger i hjärtat av Sicilien, nära Caltanissetta, och ägs av familjen Zonin.

Vinet kommer från en blandning av inhemska druvor, skördade i början av september. Efter den mjuka pressningen av druvorna placeras den erhållna musten i ståltankar för statisk sedimentering, följt av jäsning vid en temperatur på 16 ° C. Därefter förädlas vinet i 4 månader på den fina jästfällningen innan det går vidare till jäsningen i autoklav.

Blek halmgul färg, näsan öppnar sig mot en blommig bukett av vit ros, jasmin och apelsinblomma, med fruktiga toner som påminner om päron. Sippen är lätt och livlig, kännetecknad av behagliga mineraltoner.

Den är väldigt trevlig som aperitif och passar även bra till skaldjurssallader, rå fisk, kräftdjur och blötdjur.