Vino da Uve Stamature Latinia 2019 Cantina di Santadi

Latina av Cantina Santadi är född i vingårdarna i nedre Sulcis på Sardinien.

Det produceras uteslutande från sena Nasco-druvor, skördas och utvalda helt för hand mellan slutet av september och början av oktober. Jäsning sker mycket långsamt i rostfria tankar. Därefter åldras vinet i några månader i tredje passagen franska ekfat innan det tappas på flaska.

Latinia är ett bärnstensfärgat vin med stor konsistens. Parfymen ger intensiva anteckningar av honung, karamell, vaniljesocker och kryddnejlikor. På gommen är den balanserad och ihållande, med en söt finish som påminner om orange blomma.

Perfekt att följa med stekt ravioli fylld med ricotta med honungssås, den är perfekt att kombinera med kryddade ostar, godis och bakverk.