Produktdetaljer
Beskrivning
Viñas Bastardas är ett rött vin som produceras i regionen Kastilien och León, i provinserna Burgos och Valladolid, och i regionen Murcia, i Valle de La Raja. Den består lika av Tinto Fino (alias Tempranillo) och Monastrell.
Vinifieringen av Viñas Bastardas kräver att Tempranillo genomgår alkoholhaltig och malolaktisk jäsning i ståltankar, följt av lagring på franska ekfat i 12 månader. Monastrell jäser i 11 000 liter fransk ekfoudres, följt av malolaktisk jäsning på nya 500 liter franska ekfat, och slutligen en minsta lagring på 12 månader på använda barriques.
Vinet har en intensiv och klar rubinröd färg. På näsan avslöjar den aromer av röda frukter, subtila toner av kakao, rostat kaffe och läder. I gommen visar Viñas Bastardas bra syra som ger fräschör och en söt touch som gör den medryckande, med en lång finish och väl utjämnade tanniner.
Den passar perfekt till stekar.