Vin Santo del Chianti Classico DOC 2006 Pieve di Campoli

Denna Vin Santo från vingården Pieve di Campoli kommer från vingårdar belägna i provinsen Florens, i det historiska Chianti Classico-området.

Det erhålls från en blandning av druvorna Malvasia del Chianti och Trebbiano Toscano, skördade och placerade på vass för torkning. Det är resultatet av en långsam jäsning i ekfat och en åldrande i samma behållare under minst 48 månader.

Guldgul i färg med bärnsten reflektioner, det öppnar mot näsan med en intensiv och riklig doft av torkad frukt, dadlar och karamell. I munnen är den harmonisk och mjuk, med en konsistens som liknar sammet.

Idealisk både som aperitif eller i sällskap med kryddig ost. Rekommenderas med en bricka med Prato cantuccini.