Vin des Allobroges IGP Argile Blanc 2022 Domaine des Ardoisières

Vin des Allobroges Argile Blanc från Domaine des Ardoisières är resultatet av en skicklig kombination av sorter som Chardonnay, Jacquère och Mondeuse Blanche som odlas på sluttningar som vetter mot väster i Le Villard-området i Savoie.

Vinframställningen följer traditionella metoder och gynnar direkt pressning för att bibehålla fruktens renhet och essens. Jäsningen sker spontant tack vare användningen av inhemsk jäst, vilket gör att vinet kan utveckla en unik karaktär i perfekt harmoni med sin naturliga miljö. Användningen av första och andra passagen fat och barriques ger en subtil komplexitet utan att övermanna vinets fräschör.

I glaset uppvisar den en ljus halmgul. På näsan erbjuder den ett intensivt och elegant doftuttryck, där de livliga tonerna av barr och färska citrusfrukter dominerar. Delikat inslag av vita blommor och vit frukt följer, berikade av subtila kryddiga accenter som framträder mot slutet. Strukturen är raffinerad, med en balans som återspeglar elegansen i dess terroir.

Den passar vackert till skaldjur, skaldjur och grillad fisk.