Vin de Pays du Var IGP The Pale Rosé by Sacha Lichine 2023 Château d'Esclans

The Pale Rosé av Sacha Lichine av Château d'Esclans är en fräsch och livlig rosé, skapad av Château d'Esclans, en 140 hektar stor egendom i hjärtat av departementet Var i Provence.

Den består av en blandning av druvor Cinsault, Syrah och Grenache. Endast de bästa klasarna används, skördade tidigt på morgonen. Druvorna genomgår lätt pressning och börjar sedan med lågtemperaturvinifiering i ståltankar. Det erhållna vinet raffineras därefter på den fina jästfällningen.

Det verkar en ljusrosa färg. Näsan uttrycker sig med aromer av fisk och rosa grapefrukt. Sluppen är fräsch och smakrik, med en behaglig krämig finish.

Perfekt som en elegant aperitif, den är idealisk tillsammans med en blandad grill av skaldjur.