Vigneti delle Dolomiti IGT Schiava Sofi 2023 Franz Haas

Vigneti delle Dolomiti Schiava Sofi av Franz Haas föddes i vingårdarna i kommunerna Egna, Montagna och Aldino.

Den produceras uteslutande med Schiava-druvor, helt skördade för hand. Efter att ha avstammats jäses druvorna i tankar av rostfritt stål vid kontrollerad temperatur i cirka 5 månader.

Det kännetecknas av en ljus rubinröd färg. Näsan öppnas med behagliga dofter av körsbär och tranbär, berikad med små inslag av kakao och bitter mandel. På gommen är den av attraktiv enkelhet och samtidigt komplex och vinös, inbjudande för sin gemytlighet.

Perfekt för första rätter av medelhavsmat, det är perfekt i kombination med fiskrätter och färska ostar.