Vigneti delle Dolomiti IGT Rosé 2021 Villscheider

Zweigelt Rosé är ett rosévin från den sydtyrolska vingården Villscheider som ägs av familjen Hilpold, vars viner kan smakas på gården, det traditionella restauranghuset. Namnet "Villscheider" har ladinska etymologiska rötter och betyder "slå fältet med en lie". Företaget är beläget i provinsen Bressanone, bakom moränkullarna, i Isarcodalen, där vinrankorna växer i branta sluttningar som vetter mot söder och öster på 700 m höjd. Den steniga jorden är fattig på kalksten, tunn och genomsläpplig och ger viner med mycket intressanta egenskaper.

Druvorna växer på en höjd av 700 meter över havet och skördas under andra hälften av oktober. Vinifieringen sker i stål och fortsätter sedan med 5 månaders förädling.

I glaset uppträder vinet av en intensiv rosa färg. På näsan finns inslag av hallon och mogna jordgubbar. Sippen är torr och har en behaglig syra, den är mineralisk och fruktig.

Utmärkt som aperitif, passar mycket bra till grillat kött, sommarris och pastasallader och färska till halvlagrade ostar.