Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Granato 2021 Foradori

Vigneti delle Dolomiti Teroldego Granato di Foradori kommer från de gamla vingårdarna i Campo Rotaliano, ett urtag i Adige-dalen.

Det produceras uteslutande med Teroldego-druvor, skördas och utväljs helt för hand. Jäsning sker i stora fat som är öppna vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 15 månader i träfat innan det tappas på flaska.

Det kännetecknas av en ljus rubinröd färg. Näsan öppnas med eleganta fruktiga inslag av körsbär och svarta vinbär, berikade med trevliga anteckningar av rökelse. På gommen är den tät och koncentrerad, med god mjukhet och eleganta söta tanniner.

Perfekt att följa risotto med svamp och köttsås, den är idealisk i kombination med vilt, stek och åldrade ostar.