Verona IGT Crearo Conca d'Oro 2019 Tommasi

Crearo är flaggskeppsvinet från vingården Tommasi som har sitt ursprung i gården Conca d'Oro, i kommunen Sant'Ambrogio della Valpolicella, erkänd av experter och entusiaster som den mest berömda och prestigefyllda av det historiska området tillsammans med den berömda "Grola".

Det kommer från en unik blandning i området, sammansatt av den autoktona Corvina Veronese och Oseleta i kombination med den internationella Cabernet Franc, en druva som deltar i produktionen av utmärkta röda viner. Fermentering sker med maceration under 14 dagar vid en kontrollerad temperatur av 21-23 ° C. Vinet åldras sedan i 6 månader i begagnade franska ek-toneaux och i 12 månader i slaviska ekfat. Processen avslutas med ett 6-månaders åldrande i glas.

Intensiv i glaset, med en vacker rubinröd nyans. Den har en näsa full av fruktiga referenser och kryddor, dikterad av tiden som åldrats. Strukturerad och full, ger den till gommen med sin sammet konsistens och komplexa karaktär.

Perfekt för att eskortera kötträtter, både vita och röda, samt åldriga ostar.