Vermentino di Sardegna DOC Unda 2022 Bentu Luna

Vermentino Unda produceras av företaget Bentu Luna, som är beläget på Sardinien bland de historiska regionerna Mandrolisai Barigadu, i hjärtat av Sardinien. Både vita och röda viner kommer mestadels från toriska vingårdar mellan 35 och 120 år gamla. Vermentino di Sardegna kommer från en liten vingård som ligger vid Oristano-kusten, i kommunen Riola Sardo.

Druvorna avskalas och pressas sedan försiktigt. Efter den statiska klarningen av musten sker jäsningen via pied de cuve i cementtankar och terrakotta-amforor, som varar 7-10 dagar.

Halmgul till färgen, den visar sig på näsan med en fruktig bukett åtföljd av toner av aromatiska örter. Klunken är torr och fräsch, med en smaklig och harmonisk finish.

Det här vinet passar utmärkt till skaldjursmat, inklusive skaldjur.