Vermentino di Sardegna DOC 2023 Antonella Corda

Antonella Corda är en ung sardinsk vinodlare som har kunnat briljera tack vare en rad utmärkta kvalitetsmärkningar. Vingården grundades 2010, men har sina rötter i de gamla traditionerna hos en familj som har ägnat sig åt odling av vinstockar i flera generationer. Gården täcker ett område på 15 hektar, beläget i Serdiana, i det kuperade inlandet av Cagliari. Det milda klimatet, kylt av havsbrisen, och de lämpliga markerna, huvudsakligen kalk- och märgelartade i naturen, tillåter utmärkta druvor att mogna.

Klasarna som ger liv åt denna Vermentino di Sardegna pressas mjukt och musten jäser i rostfria stålkar vid kontrollerad temperatur. Innan man fortsätter med buteljering åldras vinet i 6 månader i ståltankar på den fina jästfällningen, för att berika dess struktur och aromer.

Vid synen har den en ljusgul färg. Buketten erbjuder aromer av limeskal, grapefrukt, blommiga och örtiga nyanser av medelhavsskrubben. På gommen dominerar de saftiga aromerna av vit fruktkött, välbalanserad av en behaglig smakrik ton och en balanserad friskhet.

Att kombinera med aptitretare, förrätter med skaldjur.