Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maìa 2023 Siddùra

Maìa är en Vermentino producerad från vingårdar i Gallura-området, i nordöstra delen av Sardinien.

Det kommer från granit och sandjord, som ligger cirka 300 meter över havet. Vermentino-druvorna, som finns i renhet inom detta vin, skördas manuellt mellan slutet av september och början av oktober, efter noggrant val av de bästa klasarna. Förstörande och mjuk pressning föregår den mycket korta maserationen på skinnet och alkoholhaltig jäsning. Det mognar i närvaro av sin egen fina läder, både i stålbehållare och i franska ekfat. När den har bottnat, väntar den några månader innan den släpps

Guldgult i glaset. Dess doft spelar på förfining av vit frukt och citrus, på tropisk frukt och på Medelhavets skrubba. I munnen dominerar smaken, mejlad i en fruktig och balanserad slurk. Den kvarstår i en mandelliknande finish.

Perfekt att följa med spagetti med musslor.