Verduno Pelaverga DOC 2023 G.B. Burlotto

Historiskt namn på Verduno, Burlotto har en fantastisk egendom i det nordligaste området av Barolo appellationen. Vingårdarna omfattar totalt 16 hektar, med skiften som också ligger i kommunerna Barolo, Monforte d'Alba och Roddi. I fastigheten Verduno, företagets verkliga hjärta, finns förutom Nebbiolo-vingårdarna några tomter med Pelaverga, en gammal lokal röd druvsort, som vinifieras i renhet.

Jäsningen sker i kar av rostfritt stål och fransk ek, med delikat pumpning och nedstansning. Före buteljering vilar vinet i ca 6 månader i ståltankar för att bevara doften av sortens aromer intakt.

Ljus rubinröd färg, den förför med delikata blommiga aromer, inslag av torkade rosenblad, inslag av orientaliska kryddor och vilda bär. Klunken är slät, behagligt fruktig, med subtila tanniner, en frisk och kryddig finish.

Att kombineras med pastarätter med sås och fågel på spettet.