Produktdetaljer
Beskrivning
NOI 150 Verdicchio di Matelica Riserva DOCG är ett vitt vin som produceras i regionen Marche. Druvorna kommer från ett urval av de bästa vingårdarna från Belisario-medlemmarna, belägna på en höjd av 300-400 meter över havet, med syd- och sydostexponering och lös jord. Vinstockarna är åldrade mellan 10 och 44 år.
Vinframställningen sker off-white, där druvorna skördas i 200 kg lådor och därefter kyls vid -10°C i 24 timmar. Jäsningen, som varar cirka 25 dagar, är temperaturkontrollerad och sker vid en temperatur på 16°C, med utvald jäst. Vinet mognar på 50 hl kryddade träfat, utan förtydligande.
Vinet har en halmgul färg med gyllene reflektioner. På näsan erbjuder den aromer av mogen frukt, honung och mandel. I gommen är den strukturerad och komplex, med toner av torkad frukt och bra syra, som ger balans och en lång finish.
Den passar perfekt till fiskrätter, vitt kött och mogna ostar.