Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC San Paterniano 2020 Tenuta Mattei

Verdicchio San Paterniano ser ljuset från vingårdarna i Tenuta Mattei, beläget i det prestigefyllda DOC i Castelli di Jesi, i Marche-regionen.

Tillverkat uteslutande med Verdicchio druvor, skördas för hand och utvalda i källaren, detta vin, efter att ha genomgått en mjuk pressning och statisk dekantering av mustet, fermenterar vid kontrollerade temperaturer i stål med efterföljande förfining i flaskan.

Blek halmgul i färg med grönaktiga reflektioner, Matteis San Paterniano erbjuder eleganta fruktiga anteckningar av exotisk frukt, äpple och persika till näsan, väl stödda av delikata upplevelser av vilda blommor och intressanta arom av kokosnöt. I munnen är den mjuk och mycket fräsch, med en bra kropp och en utmärkt slutlig fruktig persistens.

För att konsumeras under det första livet av livet uttrycker denna Verdicchio sitt bästa med lätta aptitretare och fiskbaserade rätter och inte alltför utarbetade vita kött. Också utmärkt som aperitif följeslagare.