Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Titulus 2017 Fazi Battaglia

Verdicchio Titulus , med sin karakteristiska amforaformade flaska, är symbolen för Fazi Battaglia vingård. Detta vin föds i hjärtat av Marche-kullarna, särskilt i det klassiska produktionsområdet Verdicchio dei Castelli Jesi.

Titulus produceras exklusivt från noggrant utvalda och handplockade Verdicchio-druvor i de tolv ägda tomterna, genomgår en jäsningsprocess i rostfritt ståltankar under 15-18 dagar. Efteråt, för en bättre mognad av aroma och kroppens komplexitet, lämnas vinet att vila under en lång period i ståltankar.

Med en pilgrimsgul färg med grönaktiga reflektioner har näsan en intensiv bukett som består av fruktiga toner av persika och äpple som åtföljs av delikata och doftande antydningar av ros. På gommen uttrycker den stor tjocklek och friskhet som tätar en trevlig bitter mandelfinish.

Strukturen för detta vin har en perfekt mångsidighet som gör att det kan åtfölja skaldjurrätter som fiskesoppor, skaldjurssallader eller mer delikata ugnsfångade fiskrätter, såväl som lands- och vita kötträtter.