Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Macrina 2023 Garofoli

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Macrina di Garofoli är född i vingårdarna som ligger på bergen i kommunerna Montecarotto och Serra de 'Conti.

Det produceras uteslutande med Verdicchio-druvor som skördas när de är helt mogna med mjuk pressning av hela klasarna. Efter en kall rengöring av mustet sker jäsning vid låg temperatur i rostfritt stålbehållare. Därefter åldras vinet alltid i stål vid en kontrollerad temperatur innan det tappas på flaska.

Macrina kännetecknas av en halmgul färg med gröna reflektioner. Näsan öppnas med anteckningar av mogna persikor och äpplen, berikade med fina anteckningar av exotiska frukter. På gommen är det svagt och välstrukturerat.

Perfekt för att följa fiskrätter och första rätter, det är perfekt i kombination med rött kött och vitt kött.