Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Fontevecchia 2023 Casalfarneto

Ett av de mest kända vinerna i hela källaren, Fontevecchia, är en av symbolerna: en fräsch och fruktig vit, elegant och trevlig, som härstammar från vingårdarna i centrala Marche, på medelstrukturerad jord, utsatt i söder.

Det är vinifierat i vitt med mjukpressning av druvorna. Efter jäsning åldras den i 6 månader i stål och minst 4 månader i flaska.

Intensiv halmgul färg, som ger näsan en fantastisk upplevelse av kalk, vita blommor och sommarfrukt. Det släpper på gommen de redan kände blommiga aroma som är avslutade med en något bitter finish.

För sina organoleptiska egenskaper är det det mest lämpliga vinet för varma och kalla förrätter och aptitretare. Den gifter sig perfekt med fiskbaserade första kurser och medelåldersostar.