Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC Rincrocca 2021 La Staffa

Rincrocca är en Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva som produceras i Ancona -området.

Från vingårdar som ligger 450 meter över havet på leriga kalkstensjord skördas druvorna manuellt och skickas till mjukpressning innan jästen av mosten i cement. Detta följs av en åldring på den fina järnen på 12 månader i betong och en viloperiod i flaskan i ytterligare 12 månader.

Halmgul färg med några grönaktiga reflektioner, den uttrycker mogna inslag av äpple och citrus på näsan med blommiga referenser till salvia och bergamott. I gommen visar den täthet och fyllighet avslutad med en god smak som tillåter krämiga inslag och en god uthållighet att tränga in.

Perfekt i kombination med vitt kött tillsammans med såser, stekt fisk och vegetariska förrätter.