Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Plenio 2021 Umani Ronchi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Plenio av Umani Ronchi föddes i vingården Villa Bianchi, som ligger i den karakteristiska byn Cupramontana.

Det produceras uteslutande med Verdicchio druvor som skördas för hand mellan de första och andra tio dagarna av oktober. Jäsning sker dels i rostfria tankar och dels i barriärer vid en kontrollerad temperatur på 16-18 ° C under 10-15 dagar. Därefter åldras vinet i barriärer i cirka 12 månader och i ytterligare 6 månader i flaska innan det släpps på marknaden.

Plenio kännetecknas av en intensiv halmgul färg med gyllene reflektioner. Näsan är fräsch och genomträngande, med inslag av mogen frukt, berikad med trevliga toner av honung, bitter mandel och aromatiska örter. På gommen är det friskt och mjukt, trevligt sammetiskt och rikt, med en beständig finish och med en smak av äpple, plommon och mandel.

Perfekt att följa med första rätter och fiskrätter, det är perfekt i kombination med vitt kött och stek.