Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2016 Damijan Podversic

Damijans Ribolla Gialla föddes i vingårdarna i Monte Calvario, som ligger i Gorizia-området, i hjärtat av Friuli Venezia Giulia.

Den produceras uteslutande med Ribolla Gialla-druvor, en välkänd vit druvsort som är mycket vanlig i Friuli Venezia Giulia. Jäsning på skinnet sker i ekfat i 60-90 dagar. Efter denna första fas åldras vinet i fat i 23 månader och raffineras i flaskan i ytterligare 6 månader.

Denna Ribolla Gialla kännetecknas av en ljus bärnstensgul. Vinet har en intensiv och eterisk bukett med trevliga toner av aromatiska örter och delikata fruktiga dofter. På gommen är den elegant och djup med en behaglig frisk och mineral smak.

Perfekt för aptitretare, varm fisk, fisksoppor och vitt kött, den är perfekt i kombination med första rätter baserade på fisk, skaldjur och stekt fisk.