Produktdetaljer
Beskrivning
Ribolla Gialla produceras av företaget Terčič, som är beläget i San Floriano del Collio, i provinsen Gorizia, nära den nordöstra gränsen mellan Italien och Slovenien.
Den består av 100% Ribolla Gialla-druvor, som först och främst genomgår en kall skal-maceration på 15-25 timmar. Jäsningen sker i termokontrollerade ståltankar, där vinet sedan åldras i 12 månader.
Halmgul till färgen, avslöjar aromer av tropisk frukt och citrusfrukter på näsan, berikad med mineraltoner. Kluten är fräsch och mjuk, med en lång finish.
Det passar väldigt bra till skaldjursaptitretare och fiskrisotto.