Venezia Giulia IGT Podere dei Blumeri 2019 Schiopetto

Podere dei Blumeri är en blandning av Merlot- och Refosco dal Peduncolo Rosso-druvor, sorter som har visat sig vara särskilt lämpliga för de mikroklimatiska och pedologiska förhållandena i Schiopettos företags homonyma gods.

Buntarna skördas manuellt mellan andra och tredje decenniet i september. Jäsning sker i 10-15 dagar i träkärl vid en temperatur av 25 ° C. Vinet åldras i minst 18 månader i ekfat och åldras ytterligare 18 månader i glas.

Intens rubinröd färg, den släpper ut eleganta känslor av svarta vinbär och morellokörsbär på näsan, kombinerat med trevlig balsamico och tobakssyn. På gommen är den intensiv och fräsch, med subtila tanniner och en lång och ihållande finish.

Värdefullt i sällskap med rött kött och vilt, det åtföljer perfekt en tallrik med åldrade ostar.