Venezia Giulia IGT Monblanc 2020 Castello di Buttrio

Monblanc som produceras av Castello di Buttrio -företaget är gjord med en blandning av vita bärsorter.

Från terrasserad mark bestående av mergel och sandsten kommer druvorna som omedelbart pressas vid ankomst i källaren. Efter statisk dekantering utförs jäsning i stål vid 18-20 ° C. Vinet åldras 6-8 månader i kontakt med jästen för att sedan monteras före tappning.

Halmgul färg, den har en fin och elegant luktprofil med inslag av vita blommor och vit fruktmassa. I gommen är den fräsch och kryddig, med medelhårig uthållighet och en balanserad och omslutande klunk.

Perfekt att ta med rostad och stekt fisk, den passar också bra till skaldjur och sushirätter.