Produktdetaljer
Beskrivning
Ribolla Gialla A Tessa produceras av I Clivi, ett företag som grundades på 90-talet i Gramogliano, nära Corno di Rosazzo, i provinsen Udine. Företaget förvaltar två vingårdar, befolkade av både vita och röda inhemska vinstockar. Den första är Galea, som finns i DOC Colli Orientali del Friuli, i Corno di Rosazzo i provinsen Udine. Den andra är Brazan-vingården, som ligger i Collio Goriziano i Brazzano di Cormons.
Den består av rena Ribolla Gialla-druvor. Hela druvorna är mjukt pressade, dekanterade och spontant vinifierade i termokontrollerade ståltankar. Lagring sker på den fina jästfällningen i samma behållare i 6-8 månader.
Halmgul till färgen, vinet öppnar sig till näsan med en blommig bukett, med toner av citronskal. Sippen är fräsch och saftig, med en salt finish.
Utmärkt till lätta aptitretare och delikata rätter baserade på havs- och sötvattensfisk.