Produktdetaljer
Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2021 De Stefani
Beskrivning
Cabernet Sauvignon från företaget De Stefani är ett klassiskt Piave-vin som kommer från gamla vinstockar som växer på leriga jordar. Den tillverkas i gården Le Ronche, som ligger i Fossalta di Piave.
Den är gjord på 100 % Cabernet Sauvignon-druvor, skördade i slutet av september. Druvorna avskalas-krossas och macereras sedan och jäser vid en kontrollerad temperatur, med frekvent överpumpning. Efter läggning lagras finon på franska ekfat och fat i 8-12 månader.
Intensiv rubinröd färg, näsan påminner om aromer av mogen röd frukt och bär. Sippen är fyllig, behagligt tanninrik och med en bra uthållighet.
Den passar perfekt till förrätter med köttsåser, stuvad och stekt kött.