Venezia DOC Bianco dell'Arnasa 2022 Castello di Roncade

Castello di Roncades Bianco dell'Arnasa föddes i Veneto, i vingårdarna på renässansslottet, som ägs av baronerna Ciani Bassetti, som tog över egendomen i början av 1900-talet.

De 100 % Chardonnay-druvorna avskalas och krossas för att sedan pressas mjukt. Detta följs av kall dekantering av musten och start av jäsning genom ympning av utvalda jästsvampar. Vinet åldras sedan i fransk ek tonneaux.

Vinet har en djup halmgul färg och avslöjar för näsan en bukett av akaiciablommor, gula persika- och aprikosdofter, samt toner av rostade och vanilj. Klumpen är mjuk och varm, med en utmärkt uthållighet.

Den passar väldigt bra till ägg-, fisk- och vita kötträtter.