Produktdetaljer
Beskrivning
Bianco av Télos di Sant'Antonio-linjen är född i vingårdar i kommunen Colognola ai Colli, i provinsen Verona.
Den produceras huvudsakligen med druvorna Garganega och Chardonnay, skördas och väljs helt för hand. Efter mjukpressning i total frånvaro av syre sker jäsning i tankar av rostfritt stål vid en kontrollerad låg temperatur utan tillsats av sulfiter. Därefter förfinas vinet under en kort period i samma behållare innan det tappas på flaska.
Bianco di Sant'Antonio har en strågul färg. Näsan öppnas med dofter av medicinska örter, såsom modergräs, mynta, salvia, timjan och rosmarin, med små citrontips. På gommen är den fräsch och ihållande, med en bitter mandelfinish.
Utmärkt som aperitif, är detta vita vin perfekt för fisk- eller grönsaksbaserade aptitretare, växtbaserade första rätter och fisk.