Produktdetaljer
Beskrivning
Paradiso Scaia från Tenuta Sant'Antonio är en Super Veneto född i kommunen Illasi och Mezzane i provinsen Verona.
Frukt av en blandning mellan de typiska autoktona druvorna från Veronese, Corvina, Corvinone och Rondinella, och den internationella Cabernet Sauvignon-druvan, som skördas helt för hand efter en 20-dagars torkperiod. Knapparna pressas försiktigt, varefter mustet fermenteras vid kontrollerad temperatur under 10 dagar. Vinet åldras i ekfat i 12 månader.
Rubinröd färg med purpurfärgad nagel, näsan är frossig fruktig arom av morellokörsbär, bär, åtföljd av tydliga uppfattningar om svartpeppar, lakrits, kakao och tobak. Mjuk och varm på gommen, den omsluter munnen med sin struktur som liknar sammet.
För att kombineras med första kurser med tryffel eller köttsås är den perfekt tillsammans med grillad röd kött och medelålders ost.