Veneto IGT Refosco Kreda 2021 De Stefani

De Stefani-företagets Kreda har fått sitt namn från den venetianska dialekten, där "kreda" betyder lera, det element som mest kännetecknar dessa vinstockars jordar.

Den är gjord av rena och övermogna Refosco dal peduncolo rosso-druvor, skördade under andra hälften av september. Druvorna genomgår avstjälkning-krossning och vinifieras därefter vid en kontrollerad temperatur med frekvent överpumpning. Därefter lagras vinet i barrique i 24 månader.

Intensiv rubinröd färg, näsan påminner om aromer av mogen frukt, katrinplommon i alkohol, viol, med markerade eteriska och kryddiga toner. Sippen är bred och omslutande, sammetslen och med en ihållande finish.

Det passar perfekt till aptitretare rika på kallskuret, bakad pasta, grillat kött.