Veneto IGT Pinot Nero 2022 Torresella

Denna Pinot Nero Veneto är producerad av Torresella, vars vingårdar ligger mellan Alperna och Venedigs lagun, vilket skapar speciella klimatförhållanden och ett bördigt land rikt på mineraler.

1984 började vägen mot hållbar tillväxt, som tar formen av användning av energi från förnybara resurser, övergivande av kemiska ogräsmedel och egenproduktion av återvunna glasbaserade flaskor.

Vinet består uteslutande av Pinot Noir-druvor, som först och främst genomgår kolmaceration för att förstärka de aromatiska komponenterna i små röda frukter, och sedan vinifieras vid låga temperaturer tack vare tillsats av utvalda jästsvampar. Vinet åldras på den fina jästfällningen i 4 månader.

I glaset är vinet rubinrött. Näsan har toner av hallon och jordgubbar, samt toner av söta kryddor. Sippen är fräsch och doftande, med silkeslen tanniner.

Utmärkt i kombination med pasta med köttsås, baljväxtsoppor och nötcarpaccio.