Veneto IGT Cabernet Sauvignon 2021 Torresella

Denna Cabernet Sauvignon produceras av Torresella, vars vingårdar ligger mellan Alperna och Venedigs lagun, vilket skapar speciella klimatförhållanden och ett bördigt land rikt på mineraler.

Vägen mot hållbar tillväxt började 1984, som tar formen av användning av energi från förnybara resurser, övergivande av kemiska ogräsmedel och egenproduktion av återvunna glasbaserade flaskor.

Vinet består uteslutande av Cabernet Sauvignon-druvor, som först och främst pressas och avstjälkas. Vinifiering i rött följer med maceration i 8-12 dagar. Förädlingen av vinet sker dels i betongtankar, dels i trä.

I glaset har vinet en intensiv rubinröd färg. Näsan har toner av bär, aromatiska örter och kryddor. Sippen är frisk och dynamisk, med fina tanniner och en bra uthållighet.

Detta röda vin passar utmärkt i kombination med grillat rött kött, vilt och lagrade ostar.