Produktdetaljer
Beskrivning
Acininobili är ett sött vin producerat av familjen Maculan, en historisk vingård i Breganze, Veneto. Detta kuperade område, kännetecknat av vulkaniska och tuffa jordar, har ett idealiskt klimat tack vare skyddet från Asiago-platån.
Gjort av 100 % Vespaiola-druvor, kommer det från ett manuellt urval av bär som drabbats av Botrytis cinerea i dess larvform, den så kallade "ädla röten". Efter jäsning åldras vinet i två år i nya Allier ek fat och vilar i flaskan i sex månader, vilket utvecklar en extraordinär aromatisk och smakaromatisk komplexitet.
Med en blank och strålande antik guld färg utmärker det sig för en intensiv och kryddig bukett, med toner av akaciahonung, torkad frukt, russin och flinta. På gommen är det sött men aldrig sliskigt, elegant och ståtligt, med en fyllig kropp och massiv struktur. Dess mycket långa beständighet gör det till ett spännande och oförglömligt vin.
Det passar perfekt med en skiva gåslever, men uttrycker sin yttersta essens när det avnjuts på egen hand, i gott sällskap, framför brasan.