Vecchio Amaro del Capo Caffo

Caffo har en gammal entreprenörshistoria, som har sina rötter i 1800-talet. På den tiden destillerade Giuseppe Caffo rester på Etnas sluttningar. Därefter köpte han ett destilleri i Santa Venerina: hans dröm gick äntligen i uppfyllelse.

Under åren har hans passion som Ancient Master Distiller förts vidare till hans ättlingar. Därmed uppnådde Giuseppe Caffo målet att omvandla familjeföretaget till ett företag: Fratelli Caffo - Alkohol-, konjak- och vinstensdestillerier.

På den tiden leddes Caffo Distillery av Sebastiano, Santo och Giuseppe Caffo. Det var de som bestämde sig för att ta över en fabrik i Kalabrien, i Limbadi, en plats känd på den tiden för tillverkning av fint rött vin.

1966 förvärvades företaget helt av Sebastiano Caffo och hans son Giuseppe Giovanni, fortfarande idag i spetsen för gruppen tillsammans med sin son Sebastiano Giovanni. Idag bär far och son familjetraditionen vidare, den röda tråden i deras historia är passionen för deras arbete och Amari-produkterna är ett bevis på detta.

Vad innehåller Amaro del Capo?

Vecchio Amaro del Capo Caffo innehåller tjugonio medicinska örter inklusive blommor, frukter, örter och rötter, alla från Kalabrien. Apelsiner, apelsinblommor, kamomill, lakrits, pepparmynta, anis, är bara några av de extraordinära ingredienserna i den berömda likören.

Alla ingredienser skördas separat vid specifika tider på året. Macerationen och infusionen av örterna sker direkt efter skörden, på så sätt bevaras aromerna och de organoleptiska egenskaperna hos var och en av ingredienserna.

Amaro del Capo är resultatet av ett gammalt hemligt kalabrisk recept som har gått i arv från far till son i 4 generationer nu. Genom att prova Amaro del Capo vid -20°C är det möjligt att avslöja några av dess hemligheter. Vid denna serveringstemperatur är det möjligt att tydligt och kraftfullt uppfatta några av de många örterna i receptet, som mynta, anis och lakrits.

Var tillverkas Amaro del Capo?

Amaro del Capo produceras i Kalabrien, med ingredienser som kommer från Kalabrien skördade separat och vid olika tidpunkter under året. Tillverkningen sker i Limbadi, i provinsen Vibo Valentia, i Kalabrien, i ett område där det produceras viner av högsta kvalitet.

Varför går Amaro del Capo i frysen?

Både den traditionella Amaro del Capo och Vecchio Amaro del Capo med chilipeppar, känd som Red Hot, bör serveras iskall, vid en temperatur på -20°C.

Den traditionella Amaro del Capo uttrycker bäst alla dess frusna lukt- och smaktoner, eftersom den milda smaken, kroppen och kraften hos örterna, såsom mynta, anis och lakrits, kommer fram vid -20°C.

Med en djup bärnstensfärgad färg som tenderar att bli rödaktig, öppnar den på övertygande örtartade dofter som åtföljs av söta aromer av honung och vanilj. Smaken är söt och aromatisk, mjuk, rik på nyanser, korsad av toner av bitter apelsin, lakrits och enbär som förebådar en behagligt kryddig finish.

Utmärkt matsmältning, det är utmärkt att komplettera en måltid. Det skapar exklusiva cocktails som Capo Tonic, Capo Sour och White del Capo Russian.

Varför köpa Vecchio Amaro del Capo online?

Genom att köpa Vecchio Amaro del Capo online kan du välja mellan de olika destillaten och likörerna som finns tillgängliga i full komfort. Du kommer att kunna upptäcka egenskaperna hos varje produkt genom att läsa beskrivningen och välja den perfekta likören eller destillatet att smaka i sällskap eller som present. Online finns det något för alla smaker, välj det som passar dig!