Valtellina Superiore Sassella DOCG Le Tense 2020 Nino Negri

Valtellina Superiore Sassella Le Tense av Nino Negri föddes i vingårdar belägna i Valtellina, norr om Comosjön i provinsen Sondrio, i delområdet Sassella.

Den produceras uteslutande med Nebbiolo-druvor, skördade endast för hand under oktober månad. Jäsning sker i rostfria tankar i 2 månader. Därefter åldras vinet på barriquer och franska ekfat i minst 2 år innan det buteljeras.

Den har en levande rubinfärg. Näsan öppnar sig med komplexa aromer, med övertygande inslag av hallon, berikad av behagliga toner av ros och svarta körsbär. I gommen är den fyllig, behagligt mjuk och med god smak. Vinet uttrycker en behaglig och ihållande eftersmak av torkade plommon och kryddor.

Perfekt till köttsås och röda kötträtter, den är idealisk i kombination med vilt och lagrade ostar.