Valpolicella DOC Superiore 2021 Tedeschi

Valpolicella Superiore av Tedeschi föddes i vingårdar belägna på de böljande kullarna i Mezzane och Tregnago, i hjärtat av Pedemonte di Valpolicella.

Den produceras med Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella och andra traditionella sorter, skördade mellan slutet av september och början av oktober. Druvorna jäser vid en kontrollerad temperatur på 28°C i cirka 10 dagar. Därefter lagras vinet på slaviska ekfat i 12 månader och ytterligare 6 månader på flaska.

Den kännetecknas av en rubinröd färg, med granatreflektioner. Näsan öppnar sig med eleganta inslag av körsbär, berikad av friska toner av vinbär. På gommen är den behagligt harmonisk, med en bra struktur. Vinet har en eftersmak som bekräftar luktsensationerna.

Perfekt som till förrätterna, den är idealisk i kombination med vitt kött och rött kött.