Valpolicella Ripasso Superiore DOC Edizione Vintage 2021 Sartori di Verona

Typ av vin

Rött

Lagras på fat

Lång

Kropp

Medel

Smaker

Fruktig

Region

Italien, Veneto

Idealisk till

Svamp, Grillat rött kött, Stuvat kött, Stekar

Produktdetaljer

fullständigt namn

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Edizione Vintage 2021 Sartori di Verona

appellation

Valpolicella Ripasso

årgång

2021

dosage

Torr

land

Italien

region

Veneto

druva

Corvina Veronese, Corvinone, Croatina, Rondinella

lagring

Fat

format

0,75 L

aromer

Mogen körsbär, Mogen röd frukt, Söta kryddor

alkoholhalt

13,5%

temperatur

14-16 °C

Sulfiter

Innehåller sulfiter

Genomsnittligt betyg

2,66 / 5

Du kan rösta efter köpet

★ ★ ★ ★ ★

Produkt betygsatt av 1 kunder

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Edizione Vintage 2021 Sartori di Verona

Sartori di Verona

0,75 ℓ

Rabatt 35%

9,90 €

per flaska (0,75 ℓ) 13,20 €/ℓ

Inkl. Moms och skatter

Ord. pris: 15,40 €

Lägsta pris: 15,40 €

Utgående

I lager, beställ nu för att få din beställning innan den fredag 27 december.

Nyhet, nyligen tillagd i katalogen.

Beskrivning

Valpolicella Ripasso Superiore Vintage Edition av det venetianska företaget Sartori di Verona föddes på vingårdarna i Valpolicella, där företaget har producerat vin i fyra generationer.

Druvorna (Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Croatina) som anlände till källaren utsätts för krossning-avstilkning, följt av jäsning vid en kontrollerad temperatur i 8-10 dagar. Under den andra jäsningen sker den så kallade "ripasso" av vinet på Amarone pressrester i februari månad. Denna process gynnar extraktion av tanniner och de typiska aromerna av detta vin. I förädlingen ingår även en passage i medelstora och stora fat i ca 12-18 månader. Innan det marknadsförs vilar vinet i flaskan i minst 6 månader.

Ljust granatrött vin, med intensiva aromer av röd frukt i alkohol, söta kryddor och mentolerade balsam. I gommen är vinet intensivt och sammetslent, med smaker av mogna körsbär, rött plommon och en hint av kanel.

Vinet passar bra till risotto med svamp, grillat kött, stekar.

andra rekommendationer