Valpolicella Ripasso DOC 2020 Villa Loren

Ripasso Valpolicella från Villa Loren är ett fylligt och intensivt rött vin, producerat i regionen Veneto med utvalda druvor av Corvina, Rondinella och Corvinone. Den har en komplex aromatisk profil som återspeglar territoriets äkthet och traditionen av venetiansk vinframställning. Ripasotekniken ger detta vin en unik struktur och intensiva aromer.

Tillverkningen sker via vinframställningssystemet "Ganimede", som kontinuerligt blandar druvskalen med musten för att maximera utvinningen av färg och tanniner. Under vintern passerar Valpolicella-vinet över de återstående Amarone-skalen, enligt den traditionella Ripasso-tekniken som ökar dess kropp, aromatiska intensitet och alkoholhalt. Vinet lagras sedan dels i stål och dels på ekfat för att lägga till komplexitet och rundhet till gommen.

Den sticker ut för sin djupa rubinröda färg. Buketten är rik på aromer av körsbär, röda frukter och kryddor, och erbjuder en intensiv och inbjudande doft. På gommen är den strukturerad och rund, med söta tanniner och en behaglig elegans som sträcker sig till en lång och ihållande finish.

Detta röda vin är det perfekta tillbehöret till stekt eller grillat rött kött och mogna ostar, vilket förstärker de intensiva smakerna och komplexiteten i rätterna.